2019年6月の記事一覧

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令和元年６月１８日（火）

本日も養田珈琲さんへお伺いしてブレンド珈琲作りを実施しました。

前回は養田さんにてブレンド作りの基礎を教わりました。

今回のテーマは「和食に合う」ということで、

本校のサバ水煮缶詰に合う珈琲作りを目指して様々な味を試してきました。

今回は生徒が考えた豆の組合せを養田さんへプレゼンし、評価してもらいました。

複数の豆を組合せて、考案したブレンドを作ります。

最初は恐る恐るだった抽出作業も、今では随分と慣れてきました。

本校のサバ水煮缶詰です。

みんなでコーヒーとサバ水煮の相性を確認します。

養田さんからはとても良い評価をいただきました。

生徒も「やっぱりこの味合う～」と楽しみながら試飲していました。

今後は校内での試飲会やパッケージデザインの考案などを経て、

７月中の製品化を目指して進めていきます。

完成した際には、ぜひ魚料理と一緒に合わせて飲んでみてください！！

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令和元年６月１３日（木）

全国水産・海洋高等学校産業教育意見・体験発表大会　東北地区大会へ

食品システム科３年の渡邊愛莉さんが本校代表として出場しました。

「シーフード料理に挑戦して」という題目で

これまでシーフード料理コンクールやその他各種大会、放課後の調理活動を通して

友達との協調性や、進んで実習等に取り組む積極性、何かを作り上げる達成感等

様々なものを得ることができたと発表しました。

堂々と発表を行いました

残念ながら結果としては「奨励賞」ということで、東北地区の代表には選考されませんでしたが

青森県立八戸水産高校の藤澤校長先生より、

内容としては９名とも差異なく、皆さん素晴らしい発表でしたと講評をいただきました。

賞状を掲げ笑みを浮かべます

食品調理については、今後も福島県・いわき市・地域企業の方々と連携しながら

主に毎週水曜日、本校にて新商品開発を目標に活動していきます。

今後も水産クラブ・食品調理チームの活躍をご期待ください。

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乗船実習中の福島丸から動向連絡が届いています。

☆★☆★☆福島丸情報（６月１１日現在）☆★☆★☆

〇ホノルル出港：６月１１日（火）

〇小名浜入港：６月２４日（月）

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令和元年６月９日（日）

イオンモールいわき小名浜店の１周年記念イベントにて

水産クラブの生徒が食品システム科の実習で制作した缶詰の販売を行いました。

今回販売を担当してくれた水産クラブの生徒たち

１０時からの開店直後、販売ブース前には長蛇の列ができ、

７２０缶準備した缶詰がわずか３５分で完売となってしまいました。

元気よく挨拶しながら販売しました

お越しいただいた皆様、ありがとうございました。

また、日頃より本校の活動を支援・応援していただいている地域の皆様にも併せて厚く御礼申し上げます。

また次の販売の機会にもどうぞよろしくお願いいたします。

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乗船実習中の福島丸から動向連絡が届いています。

今朝、福島丸が無事ホノルルに入港しました。実習生は１１時より市内観光の予定です。

☆★☆★☆福島丸情報（６月７日現在）☆★☆★☆

現在地：ホノルル

操業回数：２４回（操業終了）

漁獲量：５９２本（内訳　メバチマグロ：４７７本、クロカワカジキ：５３本、キハダマグロ：２８本、マカジキ：２本、メカジキ：２１本、ビンチョウマグロ：１１本）

漁獲トン数：１９．１トン

ホノルル出港：６月１１日（火）