水産クラブ　ブレンド珈琲作り（４回目）

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令和元年６月１８日（火）

本日も養田珈琲さんへお伺いしてブレンド珈琲作りを実施しました。

前回は養田さんにてブレンド作りの基礎を教わりました。

今回のテーマは「和食に合う」ということで、

本校のサバ水煮缶詰に合う珈琲作りを目指して様々な味を試してきました。

今回は生徒が考えた豆の組合せを養田さんへプレゼンし、評価してもらいました。

複数の豆を組合せて、考案したブレンドを作ります。

最初は恐る恐るだった抽出作業も、今では随分と慣れてきました。

本校のサバ水煮缶詰です。

みんなでコーヒーとサバ水煮の相性を確認します。

養田さんからはとても良い評価をいただきました。

生徒も「やっぱりこの味合う～」と楽しみながら試飲していました。

今後は校内での試飲会やパッケージデザインの考案などを経て、

７月中の製品化を目指して進めていきます。

完成した際には、ぜひ魚料理と一緒に合わせて飲んでみてください！！