海星高校のホットな話題を更新します

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期末考査が終わってほっと一息ついた７月１８日は、甘いお菓子で疲れを癒しました。いろいろとレシピを調べ、フードプロセッサーを使ったクッキーと、３種類の味のシフォンケーキを作りました。

７月２３日は、ヒラメとカツオ、メヒカリなどの魚介類を使用し、スープと揚げ物を作りました。メヒカリをおろし身から皮を取り除く調理は、難しくなかなかうまくできませんでしたが１年生ががんばって取り組みました。

旬の魚介や野菜を利用して、美味しい料理を作りレシピを提案できるように、日々がんばって活動しています！

令和２年７月９日（木）

水産クラブ　水槽管理チームと海洋調査チームの活動が「海と日本プロジェクト」の取材を受けました。

水槽管理チームは毎週１度のイオンモールいわき小名浜での水槽管理を行いました。

海洋調査チームは小名浜港での水中ドローンを使った海底調査を行いました。

「あなたにとって海とは」という問いかけに対し、海洋科１年の渡邉さんは「夢の源」と答え、海洋科１年の金成君は「謎の塊」と答えました。

２名とも、本校での学習にとても真剣に取り組み、水産クラブでもとても楽しみながら活動しています。このような夢を持つ生徒のために、より一層充実した学習や活動ができるよう、水産クラブとしてもたくさんの経験の舞台を用意していければと思っています。

今回の取材の様子は、福島中央テレビで８月７日（金）１１：５１～（ヒルナンデスの直前に数分間）に放送される予定です。また、放送後は動画共有サイトでも配信される予定ですので、本ホームページでもお知らせしたいと思います。

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令和２年７月７日（火）　※毎月７日はいわき市魚食の推進に関する条例「さかなの日」

水産クラブの生徒３名が、地元いわき市でＪリーグへの参加を目指すサッカーチーム「いわきＦＣ」との連携に向けた記者会見に臨みました。

会見会場の様子

今回の連携は、食品システム科が製造する「さば水煮」「さばみそ」「さばオリーブ」の３種類の缶詰を、いわきＦＣの選手が食事に取り入れることでフィジカル強化を目指すという内容です。

さばにはＥＰＡやビタミンＤなどの栄養素が豊富に含まれており、いわきＦＣではこれらの栄養素をどのように取り入れるかが長年の課題だったということでした。

このたび、いわきＦＣを運営する株式会社いわきスポーツクラブの代表取締役　大倉　智　様よりお話をいただき、今回の連携が実現することになりました。

今後は、いわきＦＣの選手が週に１回、夕食に取り入れていくということで、参加した生徒からは「私たちが作った缶詰を食べてたくさん試合に勝ってほしい。」「このような形で地域に貢献出来て嬉しい。」と話していました。

いわきＦＣの選手へ缶詰を手渡す生徒

水産クラブではこれまでも、食品システム科２年生として缶詰を製造している生徒が様々なイベントで販売などを行ってきました。

「私たちが作ったものを実際に食べてくれる方々の笑顔を見るとやりがいが出る」など、体験を通して感じてきていたようですが、今回のように新たな連携がスタートしたことで、より実習にもやりがいを感じて取り組んでもらえると嬉しいです。

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専攻科海洋科１年生と専攻科機関科１年生は現在、福島丸にて乗船実習を行っています。

↓機関当直の様子↓

↓航海当直の様子↓

船内での実習は、緊張感もあります。

授業で学んだことを実際に船内で活かすことができるよう日々の学習も大切にしていきたいです。

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７月４日（土）は、カツオの調理を行いました。カツオのおろし方から挑戦しました。

骨に沿わせて包丁を動かすことがとても難しかったのですが、丁寧に教わりながらなんとか成し遂げました。そして、野菜を挟んでミルフィーユ風カツオかつを作りました。

７月５日（日）はトマト料理に挑戦しました。平日の部活動の時間に一生懸命練習した飾り切りを生かして、きれいに飾り付けたトマト料理が出来上がりました。

調理活動が始まって３週間が過ぎましたが、少しずつ包丁の扱いや調理の進め方の手際がよくなってきました。１年生から３年生まで協力し合いながら楽しく取り組んでいます。

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６月３０日（火）専攻科海洋科１年生と専攻科機関科１年生で海上保安庁の巡視船「あぶくま」の外観を見学させていただきました。

滅多に見学することができない巡視船の見学をさせていただき、とても貴重な経験ができました。

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先週は卵を使った料理に挑戦しました。

初回はブロッコリーとニンジンを入れて厚焼き玉子を作りました。

２回目はフレンチトースト、３回目は薄焼き卵焼きなどを作りました。

火加減を調整しながらの調理に難しさを感じつつも、段々と上手くできるようになってきました。

土曜日は、それぞれに楽しみながら卵料理に挑戦することができました。

準備から後片付けまで、協力して手際よく進めることができるようになってきています。

練習を繰り返して工夫しながらみんなで作ってきた創作卵料理を、最後は仲良く美味しく試食しました！

今週は魚料理にも挑戦する予定です。

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令和２年６月２７日（土）

水産クラブ　新規開拓チームの生徒が、福島丸を紹介する動画の撮影に参加しました。

これは、海と日本プロジェクトのＳｅａ級グルメスタジアムというイベントで、本校として参加するのは今年で３年目となります。

※海と日本プロジェクトとは

日本財団、総合海洋政策本部、国土交通省の旗振りのもと、海で進行している環境の悪化などの現状を、子供たちをはじめ全国の人たちが「自分ごと」としてとらえ、海を未来へ引き継ぐアクションの輪を広げていくためオールジャパンで推進するプロジェクトです。

※Ｓｅａ級グルメスタジアムとは

各都道府県の水産高校生と地元テレビ局、地場産業の方々がタッグを組み、地元の小学生に対して様々な学習プログラムを展開するプログラム。小学生は地域の海について学習し、地域の海をＰＲできるオリジナル商品を開発して販売するプログラム。

昨年は地域の小学生に実際に福島丸を見学してもらいましたが、今年は新型コロナウイルス感染症の影響で例年通りの活動ができず、あらかじめ動画を撮影して小学生に閲覧してもらうという形になりました。

水産クラブの生徒は、操舵室、海図室、無線室、機関室など、様々な船内設備について小学生に分かりやすく伝えるために台本を作成して臨みました。

撮影はテレビユー福島と映像制作会社の方々による本格的なもので、緊張しながらも上手に紹介することができました。

動画完成後は海と日本プロジェクトのホームページ内に公開される予定ですので、ぜひご覧ください。

今後も海と日本プロジェクトのプログラムに水産クラブ　新規開拓チームで参加していきます。

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　令和２年６月２６日（金）、１時間目のホームルームの時間に生徒指導主事の山内先生及び情報通信科１年担任の柴田先生からお話をいただきました。今回も、ソーシャルディスタンスを保つように整列には気を付けて学年集会を行いました。

　生徒指導主事の山内先生より

 　　「返事や挨拶、制服の着こなしをしっかりとできるようにすること」、「何が良くて何が悪いのか自分自身で判断できるようにすること」、「何かをやるまえに結果を考えてから行動に移すこと」といった内容のお話をいただきました。

　情報通信科１年担任の柴田先生より

　　「ＳＮＳ及び配信アプリの使い方とその危険性について」お話をいただきました。生徒参加型の講話であったため、生徒は自分のことと捉えて話を聴いていました。

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先週よりいよいよ調理活動を始めました。

まずは『包丁の扱い方に慣れよう！』ということで、包丁の研ぎ方と野菜の飾り切りの練習を行いました。

大根でイチョウの葉などの切り方を練習しました。とても難しかったのですが、個性的な形ができあがりました。

リンゴを使った練習では、かわいいウサギを作りました。

土曜日は『卵料理に挑戦！』第１回目として「ふわふわスフレパンケーキ」を作りました。

白身をよ～く泡立てたことで、ふわっふわの甘くて美味しい最高のパンケーキに仕上がりました。

来週はさらにいろいろな卵料理に挑戦する予定です。